Jakarta, hortiindonesia.com - Indonesia berada di ambang krisis bawang putih, dan sangat tergantung pada pasokan dari luar. Saat ini saja lebih dari 90 persen bawang putih yang ada di Indonesia merupakan produk impor, terutama dari negara Republik Rakyat Tiongkok (RRT).

Fakta ini disampaikan oleh Kepala Pusat Riset Ekonomi Perilaku dan Sirkuler Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Umi K Yaumidin, melalui webinar agribisnis seri ke-3 “Dilema Bawang Putih: antara Impor dan Target Swasembada”, Selasa (22/7/2025).

Sebagai informasi, pembahasan mengenai bawang putih ini juga menghadirkan kolaborasi sumber informasi dari berbagai bidang, yakni melibatkan Kementerian Pertanian RI, pihak akademisi, serta dari pihak swasta

"Ketergantungan Indonesia terhadap bawang putih impor semakin meningkat. Produksi dalam negeri terus mengalami penurunan," ucap Umi K Yaumidin seperti dikutip hortiindonesia.com dari laman resmi BRIN, Kamis (24/7/2025).

Di saat yang sama, sambung Umi K Yaumidin, inovasi-inovasi baru dalam pengembangan komoditas bawang putih masih belum signifikan, dan akibatnya produk nasional belum mampu memenuhi kebutuhan domestik.

Selanjutnya Umi mengatakan, di sisi lain, tantangan dari luar negeri pun tidak kalah besar. Situasi geopolitik global yang tidak menentu telah berdampak pada kelancaran logistik perdagangan internasional, termasuk pasokan bawang putih.

Saat ini, beber Umi K Yaumidin, lebih dari 90 persen kebutuhan nasional bawang putih dipenuhi melalui impor, terutama dari Republik Rakyat Tiongkok.

"Diproyeksikan, pada tahun 2025 kebutuhan impor bisa mencapai sekitar 550.000 ton. Ini tentu menjadi catatan serius bagi kita semua, ” kata Umi K Yaumidin.

Kondisi tersebut menunjukkan adanya defisit produksi yang cukup signifikan. Maka dari itu, riset-riset bidang agribisnis dinilainya menjadi isu yang sangat penting untuk dikaji dan dicarikan solusi bersama.

“Kita perlu merumuskan strategi agar Indonesia mampu menekan ketergantungan impor dan menuju swasembada bawang putih,” saran Umi K Yaumidin.

Menurutnya, banyak tantangan yang dihadapi, mulai dari ketersediaan benih unggul, insentif yang perlu diperkuat bagi petani, permasalahan lahan, hingga persoalan pascapanen dan integrasi hulu-hilir yang masih lemah.

Dengan pembahasan mendalam ini, Umi K Yaumidin berharap hasilnya dapat memperkuat kebijakan dan arah pembangunan pertanian, khususnya dalam pengembangan komoditas bawang putih menuju swasembada.

Kepala Organisasi Riset Tata Kelola Pemerintahan, Ekonomi, dan Kesejahteraan Masyarakat BRIN, Agus Eko Nugroho, menegaskan tentang tantangan yang luar biasa tersebut.

Ditekankannya, perlunya kolaborasi dan sinergi antar lembaga, termasuk pusat-pusat riset menjadi kunci utama.

“Kami siap untuk turut serta dan on board dalam proses ini, untuk bersama-sama memahami dan mengurai persoalan, serta menyusun solusi terbaik demi kepentingan bangsa,” sebut Agus Eko Nugroho.

Maka, ia menyatakan keterbukaannya untuk berkolaborasi dengan berbagai pihak untuk menindaklanjuti persoalan tersebut dengan lebih aplikatif dan konkret.