Mentan Syahrul Yasin Limpo berpesan supaya harga cabai dan bawang putih di pasar-pasar utama  DKI distabilkan. Karena itu Badan Ketahanan Pangan pada hari Minggu lalu melakukan operasi pasar di 22 pasar DKI dengan mengerahkan 22 mobil.

Agung Hendriadi, Kepala Badan Ketahanan Pangan, Kementan, menyatakan hal ini. Target harga maksimal Rp.50.000/Kg untuk cabai dan Rp.35.000/kg untuk bawang putih. Bawang putuh dan cabai untuk kebutuhan operasi pasar dipasok dari Sulawesi Selatan, Kalsel dan Sumatera Barat. Pasokan tersebut bukan hanya di pasar-pasar biasa namun nun hingga Pasar Induk Kramat Jati turut menerima pasokan agar harga  bawang putih dan cabai segera stabil.

Secara terpisah, Anggota Komisi IV DPR RI Andi Akmal Pasluddin menyoroti tingginya harga Bawang Putih di pasaran yang mencapai angka Rp 60.000 per kilogram (kg). Akmal juga sempat mempertanyakan mengapa begitu cepat harga bawang putih naik akibat isu penghentian impor dari China untuk mencegah virus Corona.

"Tahun lalu kan kita sudah impor bawang putih cukup besar, dan ini mestinya masih ada 133 ribu ton bawang yang putih yang tersebar di gudang-gudang pedagang. Mestinya janganlah menahan-nahan stok ini demi mengerek harga dengan isu menakutkan yaitu virus Corona," katanya.

Tidak sewajarnya bawang putih ini naik dengan alasan virus Corona.  Penghentian impor bawang putih dari China saat ini sudah sangat tepat. Tapi , tidak wajar harga bawang putih yang biasanya rata-rata Rp 20.000 per kg, kini harganya bisa mencapai Rp 60.000 per kg, bahkan hingga Rp 68.000 per kg.

Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) pada hari Minggu (9/2/2020) merilis data harga bawang putih di Provinsi DKI Jakarta sudah mencapai Rp 68.350 per kg, di Kalimantan Timur mencapai Rp 59.000 per kg, dan di Yogyakarta mencapai Rp 58.750 per kg.

Menurut Akmal seharusnya a masih ada pasokan 133.000 ton bawang putih hingga Maret tahun 2020 ini yang merupakan sisa impor tahun 2019 lalu. Pemerintah harus i turun tangan, menghukum pedagang nakal dengan mencabut izinnya jika masih bermain-main menyengsarakan rakyat.

Kementerian Pertanian, melalui Direktorat Jenderal Hortikultura diminta agar melakukan komunikasi dengan berbagai pihak, termasuk aparat sehingga stok bawang putih yang ditahan oleh segelintir orang dapat ditelusuri. Kelangkaan komoditas bawang putih ini sengaja diciptakan dengan mempermainkan supply and demand.  Koordinasi dengan Bulog juga penting dilakukan agar segera melakukan operasi pasar. Para importir dan para pedagang besar harus dipaksa melepas stoknya sehingga ada penurunan yang menjangkau daya beli masyarakat.

"Penghentian impor bawang putih ini seharusnya berdampak jangka panjang. Jangka Pendek mestinya tidak terpengaruh karena stok masih ada berdasar data resmi Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian. Penjarakan saja para pedagang yang sengaja menimbun stok komoditas dengan tujuan menaikkan harga.  Karena aktivitas para spekulan model begini yang selama ini merusak tatanan bernegara kita," katanya.