Jakarta, hortiindonesia.com - Jenis-jenis terong yang tumbuh dan dikonsumsi di Indonesia sangat beragam, masing-masing memiliki bentuk, warna, dan rasa yang khas. Terong merupakan salah satu sayuran yang cukup akrab di dapur masyarakat Indonesia. Dilansir dari distan.bulelengkab.go.id, terong termasuk dalam tanaman tahunan semusim.

Sayuran ini sering diolah menjadi berbagai hidangan menggugah selera seperti terong balado, sambal terong, hingga lodeh. Namun, tak banyak yang tahu bahwa terdapat banyak jenis terong dengan bentuk, warna, dan rasa yang berbeda-beda. 

Masing-masing jenis terong ini memiliki karakteristik unik yang membuatnya cocok untuk masakan tertentu. Di Indonesia, ada beberapa jenis terong yang cukup populer dan mudah ditemukan. Yuk, kenali berbagai jenis terong yang sering Sobat Horti temui di pasar atau bahkan di kebun kamu sendiri!

Terong Ungu Panjang

Jenis terong yang paling umum dijumpai adalah terong ungu panjang. Sesuai namanya, terong ini memiliki bentuk lonjong memanjang dengan warna ungu tua yang mengkilap. Daging buahnya lembut dan cepat matang ketika dimasak.

Terong ungu ini cocok untuk dijadikan berbagai olahan seperti tumis, balado, atau digoreng dengan tepung. Jenis terong ini merupakan pilihan favorit banyak orang karena mudah diolah dan rasanya cocok dengan berbagai bumbu.

Terong Bulat Hijau

Ada pula terong bulat hijau yang sering digunakan dalam masakan khas daerah seperti gulai atau kari. Terong ini mempunyai bentuk yang bulat dan berwarna hijau dengan tekstur yang lebih padat dibanding terong ungu. Dikarenakan bentuknya yang mungil dan padat, terong ini mampu menyerap bumbu dengan baik dan tetap menjaga teksturnya saat dimasak dalam waktu lama.

Terong Gelatik

Jenis terong lain yang cukup menarik adalah terong gelatik. Namanya memang terdengar lucu, tapi terong ini dikenal karena tampilannya yang cantik dengan warna ungu keputihan dan ukuran yang kecil serta lonjong. 

Terong gelatik memiliki tekstur yang lembut dan sering dijadikan lalapan atau digoreng sebagai teman makan sambal. Terong jenis ini juga kerap ditemukan di pekarangan rumah karena mudah dibudidayakan dan cepat panen.

Terong Putih

Tak kalah menarik adalah terong putih. Terong ini tidak sepopuler terong ungu, tetapi memiliki daya tarik tersendiri. Kulitnya berwarna putih gading, bentuknya agak gemuk, dan rasanya sedikit lebih pahit dibandingkan jenis lainnya. Meski demikian, terong putih cukup digemari dalam olahan bersantan atau lodeh karena mampu memberikan kontras rasa yang khas dan lezat.

Terong Telunjuk

Ada juga terong telunjuk yang mempunyai bentuk ramping dan kecil menyerupai jari telunjuk. Warna kulitnya ungu cerah dengan tekstur yang lebih halus dan rasa yang sedikit manis. Terong ini biasa dijadikan lalapan mentah atau dijadikan sambal terong karena cepat matang dan empuk saat dimasak sebentar saja.

Selain lima jenis di atas, beberapa daerah di Indonesia juga memiliki varietas lokal yang unik, seperti terong Dayak dari Kalimantan yang berwarna merah muda. Tak hanya itu, terdapat juga terong Belanda yang biasa dijadikan jus karena rasanya yang asam-manis dan menyegarkan. 

Dengan mengenal berbagai jenis terong, kita bisa lebih bijak dalam memilih dan mengolahnya sesuai kebutuhan masakan. Setiap jenis terong punya keunggulan masing-masing, baik dari segi rasa, tekstur, maupun daya serap terhadap bumbu. Nah, dari sekian banyak jenis terong tadi, terong mana yang jadi favorit Sobat Horti?