Purwakarta, hortiindonesia.com - Dalam gelaran Syngenta Corn Plantation 2025 di Purwakarta, salah satu sesi yang menarik perhatian adalah paparan dari Wahyu Putra Maheswara, Partnership dari PT Seger Agro Nusantara. Materi yang dibawakan mengulas secara komprehensif mengenai “Peluang dan Tantangan Industri Jagung Indonesia”, dengan pembahasan mendalam seputar kondisi terkini, potensi masa depan, serta hambatan-hambatan nyata dalam rantai pasok jagung nasional.

Mengawali presentasinya, Wahyu memperkenalkan PT Seger Agro Nusantara sebagai bagian dari grup PT Sumber Energi Pangan, yang sejak 2009 telah bergerak dalam perdagangan jagung, kedelai, dan komoditi lainnya. Keunikan perusahaan ini terletak pada penempatan strategis gudang-gudang di seluruh Indonesia, mulai dari Sumatera, Jawa Tengah, Jawa Timur, Sulawesi, hingga NTB dan NTT  wilayah-wilayah yang dikenal sebagai sentra jagung Indonesia.

“Strategi kami adalah lebih mendekatkan dengan sentra jagung, sebagian di Dongku dan Sumbawa sama-sama di NTB karena NTB produktivitas jagungnya sangat tinggi dan produksinya banyak, di Sungku, Gresik, Jawa Timur, dekat dengan industri pakan dan di Cepu, di daerah transisi daerah konsumsi dan produksi,” jelasnya.

Tidak hanya berperan sebagai supplier, PT Seger Agro Nusantara juga menekankan pentingnya hubungan jangka panjang dengan industri pakan nasional maupun multinasional, dalam upaya menciptakan rantai pasok yang berkelanjutan dan berkualitas. “Kita mau supaya kemitraan ini terus berjalan dan memberikan kualitas jagung yang terbaik,” ungkapnya.

Peluang: Produktivitas dan Diversifikasi

Dalam paparannya, Wahyu menyampaikan bahwa Indonesia masih memiliki potensi besar untuk meningkatkan produktivitas jagung. Saat ini, rata-rata produktivitas jagung pipil kering di Indonesia mencapai 3,66 ton per hektar. Angka ini masih jauh dibandingkan dengan Amerika Serikat yang telah mencapai 8-10 ton per hektar.

“Artinya untuk menuju ke 8-10 ton itu sangat tinggi. Jadi peluang ini sangat besar untuk bisa dicapai oleh kita.” Namun, ia menekankan bahwa peningkatan produktivitas tersebut hanya dapat dicapai dengan dukungan bibit unggul, mekanisasi yang baik, dan penanganan hama yang optimal. “Lebih dari 80% produksi jagung dari Amerika, Argentina, dan Brazil mereka sudah menggunakan benih jagung yang unggul, yang memang sudah terintegrasi dengan inovasi dan teknologi,” tambahnya.

Selain itu, peluang lain datang dari diversifikasi pangan nasional. Data dari BPS menunjukkan bahwa konsumsi beras per kapita mencapai 79 kg per tahun, sementara jagung hanya 2,7 kg dan ketela 4,7 kg. Ini menunjukkan ketimpangan konsumsi dan kerentanan pangan nasional jika terus bergantung pada satu komoditas utama.

“Akan sangat berbahaya kalau kita hanya bergantung sama satu komoditas saja karena kerentanan pangannya akan sangat tinggi,” ujarnya. Pemerintah pun kini mulai fokus pada pangan alternatif seperti singkong, jagung, pisang, talas, ketela, dan sagu.

Dari enam komoditas tersebut, jagung yang sudah menjadi pangan utama di daerah seperti NTT dan Sumsel memiliki sejumlah keunggulan yang membuatnya layak diperhitungkan sebagai pangan alternatif, antara lain:

1. Memiliki karbohidrat bergizi tinggi,
2. Dapat ditanam di lahan kering tanpa pengairan intensif,
3. Siklus tanam cepat, hanya 110-120 hari,

Tak hanya itu, dengan peningkatan produktivitas dan hilirisasi jagung, Indonesia berpotensi untuk:

1. Mengurangi ketergantungan impor,
2. Menekan defisit neraca industri dan pangan nasional, serta
3. Mendorong industri turunan jagung seperti etanol, yang nilai pasarnya mencapai USD 89 miliar.

Namun demikian, ia mengingatkan bahwa hal ini hanya bisa dicapai bila seluruh sistem pendukung mulai dari penyimpanan, pengolahan, hingga infrastruktur ekspor terintegrasi dengan baik. “Infrastruktur juga harus terintegrasi, harus ada grand terminal sampai ke panduan ekspor,” katanya.

Tantangan: Koordinasi Lemah dan Ketergantungan Impor

Di sisi lain, Wahyu juga mengulas sejumlah tantangan krusial yang masih membelit industri jagung nasional. Tantangan-tantangan tersebut hadir di seluruh rantai pasok, dari hulu hingga hilir.

Di tingkat kelembagaan, ia menyebutkan tiga masalah utama:

1. Koordinasi antar pemangku kepentingan masih lemah, baik antara pemerintah dan swasta,
2. Kemitraan antara petani dan industri masih terbatas, dan
3. Regenerasi petani yang mandek, yang berdampak pada rendahnya produktivitas dan sulitnya akses terhadap pembiayaan.

Dari sisi produksi dan budidaya, tantangan datang setelah masa panen. “Kualitas menurun, tidak efisien, dan harga naik turun atau fluktuatif,” paparnya. Selain itu, keterbatasan juga terasa di industri hilir yang masih kesulitan dalam hal penampungan hasil.

Produktivitas jagung yang masih rendah, antara lain disebabkan karena:

1. Benih unggul belum merata,
2. Irigasi masih bergantung pada hujan,
3. Pengetahuan petani terkait budidaya modern masih minim.

Sementara itu, ketergantungan pada impor masih tinggi, terutama untuk jagung pangan. “Kita masih sangat tergantung pada impor, khususnya untuk jagung pangan. Dari tahun 2011 sampai sekarang, tren impor terus naik. Di tahun 2024 ini jadi 1,02 juta ton naik jadi 1,52 ton, kurang lebih meningkat 9%,” ujarnya dengan nada prihatin.

Dari sisi pasca panen, metode yang digunakan masih bersifat konvensional dan tersebar. Akibatnya, standar kualitas jagung untuk food grade sulit tercapai. “Banyak petani-petani skalanya kecil dan tersebar dimana-mana. Sehingga kualitas dagingnya juga menurun.”

Tak kalah penting, harga jagung cenderung fluktuatif, dengan variasi 15-30% dari tahun 2019 hingga 2025. Hal ini terjadi karena serapan yang lemah pada masa panen, fasilitas penampungan yang belum memadai, serta dampak cuaca ekstrem, seperti El Niño dan La Niña, yang menyebabkan ketidakpastian hasil panen dan harga.

Sawit dan Jagung: Kolaborasi yang Menjanjikan

Menutup presentasinya, Wahyu menyoroti peran strategis perkebunan sawit dalam pengembangan tanaman jagung. “Karena biasanya di perkebunan sawit sudah lengkap dari sistem pengairan dan fasilitas teknologi lainnya, kemudian juga dengan skala ekonomi dan mekanisasi tentu akan membantu,” ujarnya. Ini membuka peluang sinergi antara dua komoditas besar untuk efisiensi dan produktivitas yang lebih tinggi.

Dengan komitmen untuk meningkatkan produktivitas, memperbaiki tata kelola kemitraan, dan memanfaatkan peluang hilirisasi serta ekspor, jagung bisa menjadi komoditas strategis nasional dalam menjawab tantangan ketahanan pangan Indonesia ke depan. Namun, kolaborasi lintas sektor dan keberpihakan pada petani tetap menjadi salah satu kunci utama.