Hortiindonesia.com - Harga sejumlah komoditas hortikultura di Pasar Induk Kramat Jati (PIKJ) pada Kamis, 4 Desember 2025 bergerak variatif. Sejumlah komoditas mengalami penurunan harga, sementara lainnya justru naik meski pasokan relatif stabil.

Pada komoditas cabai, harga cabai merah keriting turun menjadi Rp40.000 per kilogram, melemah Rp1.000 atau sekitar 2,4 persen. Sementara itu, cabai merah besar tipe TW justru naik tipis ke Rp45.000 per kilogram atau meningkat Rp1.000 dari hari sebelumnya. Cabai rawit merah tercatat stabil di harga Rp70.000 per kilogram dengan pasokan 15 ton. Lonjakan justru terjadi pada cabai rawit hijau yang naik signifikan hingga Rp9.000, membuat harganya menjadi Rp58.000 per kilogram. Pasokan yang hanya dua ton menjadi salah satu pemicu kenaikan tajam tersebut.

Untuk kelompok bawang, bawang merah mengalami kenaikan harga cukup besar menjadi Rp33.000 per kilogram atau naik 10 persen. Kenaikan ini terjadi meski pasokan masuk terbilang tinggi, yakni 90 ton. Di sisi lain, bawang putih tetap stabil di harga Rp24.000 per kilogram dengan pasokan 34 ton.

Komoditas sayur dan buah juga menunjukkan pergerakan beragam. Kentang ukuran sedang turun menjadi Rp12.000 per kilogram setelah terkoreksi Rp500 atau sekitar 5,9 persen, di tengah pasokan yang melimpah mencapai 60 ton. Tomat buah justru mengalami kenaikan harga menjadi Rp9.000 per kilogram, naik Rp500 dibanding hari sebelumnya. Untuk kelapa kupas, harga turun menjadi Rp13.000 per kilogram atau melemah 7,1 persen dengan pasokan relatif kecil, yaitu satu ton. Adapun semangka berada di posisi stabil di Rp8.500 per kilogram dengan pasokan besar mencapai 166 ton.

Dari kelompok buah, jeruk Medan tercatat stabil di harga Rp32.000 per kilogram dengan pasokan yang masuk cukup tinggi mencapai 80 ton. Variasi pergerakan harga ini menunjukkan dinamika yang umum terjadi menjelang akhir tahun, di mana permintaan beberapa komoditas meningkat, sementara komoditas lain justru mengalami koreksi akibat pasokan yang melimpah. Faktor cuaca, distribusi, dan kebutuhan pasar diperkirakan masih akan memengaruhi tren harga dalam beberapa pekan ke depan.