Serdang Berdagai, Hortikulturaindonesia.com

Limbah sawit selama ini belum banyak dimanfaatkan. Socfindo Conservation, Lembaga yang digerakan istri-istri staf Socfindo (perusahaan perkebunan kelapa sawit terkemuka di Indonesia)  berusaha memanfaatkan limbah kelapa sawit untuk pengembangan berbagai jenis jamur. Luluk Williams, Ketua Socfindo Conservation menyatakan hal ini.

Socfindo Conservation menjalin kerjasama dengan Rumah Ladang Jamur, UMKM setempat untuk mengembangkan berbagai jamur konsumsi maupun jamur untuk pengobatan. Beberapa jamur yang dikembangkan adalah jamur tiram (Pleurotus ostreatus), jamur tiram coklat (Pleurotus pulmonarius), jamur tiram merah (Pleurotus djamor), jamur linzi (Ganoderma lucidium), jamur kuping (Auricularia polytricha).

Tandan Buah Segar yang diolah di Pabrik Kelapa Sawit, 23% menjadi limbah yaitu janjang kosong sawit. Komposisi kandungan janjang kosong sawit adalah lignin 22,23%, selulosa 38,76%, holoselulosa 65,45%, Pentosan 26,69%, kadar abu 6,59% dan zat ekstratif 6,47%. Kandungan selulosa yang tinggi berpotensi sebagai media tumbuh kembang jamur.

Secara alamiah (dengan sendirinya) limbah tandan kosong dapat ditumbuhi berbagai jenis jamur. Sebagian masyarakat sudah melakukan budidaya dengan memanfaatkan janjang kosong sawit.

Limbah janjang kosong sawit memiliki potensi untuk digunakan sebagai media tumbuh budidaya berbagai jenis jamur , baik jamur konsumsi maupun jamur yang berkhasiat obat. Menggunakan system baglog dengan menggunakan media dalam kantong plastic dengan bahan utama serbuk gergaji untuk budidaya jamur tiram. Sistem bedengan menggunakan media terbuka dengan system bedengan/tebar. Media umum yang digunakan adalah jerami dan janjang kosong kelapa sawit untuk budidaya jamur merang dan kancing.

Janjang kosong utuh dapat digunakan langsung sebagai media untuk budidaya system bedengan. Janjang kosong yang telah dicacah dapat digunakan sebagai media untuk budidaya system baglog.

Kelebihan janjang kosong sawit sebagai media budidaya jamur adalah untuk budidaya system bedengan lebih mudah secara teknis dan juga lebih mudah ditumbuhi jamur. Pertumbuhan jamur lebih cepat dibanding media lainnya karena kandungan selulosa yang lebih tinggi.

Pertumbuhan miselium lebih tebal sehingga lebih banyak menghasilkann jamur, hasil panen lebih tinggi. Beberapa testimoni mengatakan rasa jamur dari janjang kosong sawit lebih enak/manis.

Kelemahanya  pada budidaya system baglog penggunaan janjang kosong sawit membutuhkan tambahan pekerjaan pencacahan. Pada media baglog JKS kurang padat dan rawan mengalami kebocoran karena duri janjang sawit.